Depuis quelques années, des marques leaders s’engouffrent dans la brèche commerciale, mais aussi de nombreuses start-ups. Derrière l’étiquette halal se retrouve de plus en plus de labels. Le marché du halal est devenu la manne d’or financière à conquérir, elle peut être une voie de contournement de la crise en cette période de relance économique. Plus d’un millier d’entreprises wallonnes sont certifiées halal. Notre entretien avec Marc Deschamps, responsable du centre d’information de l’Awex sur les communautés musulmanes et professeur aux HEC Liège où il anime un atelier consacré à l’économie musulmane.