Les restaurants et cafés ont toujours du mal à se relancer après la crise du Covid-19 et les tendances actuelles ne les aident pas beaucoup. Ancien restaurateur bruxellois, Alexandre Pottok tente de pallier la pénurie de main-d’œuvre dans le secteur grâce à l’application « Rekrut Extras » qu’il a développée en juin 2021. Elle est commercialisée depuis décembre 2022. Après la fermeture de son restaurant, il s’est consacré entièrement à son projet qui évolue rapidement. L’application favorise la communication entre les employeurs de l’Horeca et les travailleurs, expérimentés ou non, dans le secteur. Son atout principal réside dans la géolocalisation et permet de rechercher rapidement du personnel. A ce jour, 2.700 utilisateurs sont enregistrés dans la base de données de l’application mais ce chiffre croît de jour en jour. Plus il y aura d’utilisateurs et plus l’application pourra se développer en Belgique ou à l’international. En attendant, ce sont les Bruxellois qui en sont les plus gros utilisateurs, mais des centaines d’utilisateurs y ont recours dans les grandes villes du pays. Par ailleurs, près de 40 établissements font confiance à « Rekrut Extras », le fondateur ambitionne d'afficher 300 restaurants d’ici fin de l’année 2023.
La pandémie du Covid-19 a plongé de nombreux secteurs dans la crise et celui de l’Horeca n’a pas été épargné. De plus, il se heurte à d’autres problématiques actuelles, notamment la crise énergétique, l’augmentation du coût des matières premières et l’inflation des aliments, qui ont un impact sur la rentabilité du secteur. En 2021, malgré une reprise vigoureuse grâce à la réouverture des espaces intérieurs, l’Horeca belge a perdu 30% de son chiffre d’affaires en juin contre 70% en mai, selon une étude de l’ERMG (Economic risk management group). Mais le secteur a toujours rencontré des diffcultés à trouver du personnel qualifié et cette pénurie s’est renforcée depuis la crise du Covid-19.Pourtant, l’Horeca est l'un des deux principaux secteurs économiques du pays et le deuxième plus grand pourvoyeur d'emplois, juste derrière le bâtiment avec près de 135.000 personnes en 2020 d’après l’office belge des statistiques, Stabel.
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