La chocolaterie Galler inaugure son nouveau concept de boutique « éthique et durable »

La chocolaterie Galler sera de retour à Liège son fief, en ouvrant une nouvelle boutique s’inscrivant dans la nouvelle stratégie de l’entreprise basée sur l’éthique et la durabilité. Elle est marquée notamment par le choix des matériaux utilisés (carrelage en bois et un sol réalisé en partie en coques de cacao) et une expérience clients plus attrayante (coin « bonnes affaires » avec des produits proposés à des prix plus attractifs, un coin « zéro gaspi » et une zone « à emporter »). Après Liège, l’entreprise envisage d’apposer ce nouveau look à ses boutiques existantes en commençant par celle de Namur en 2024. Galler, qui a été très touchée par les inondations de la mi-juillet 2021, a réalisé un chiffre d’affaires de près de 23 millions d’euros en 2022, en hausse par rapport à 2021 (20,45 millions). Elle a aussi réduit ses pertes nettes passant de -2,22 millions d’euros en 2021 à -1,71 million en 2022. Elle emploie un total d’environ 170 collaborateurs.

Du nouveau chez le chocolatier liégeois, Galler. Ses dirigeants vont inaugurer ce mardi 24 octobre leur nouveau concept de boutiques qui illustre la nouvelle stratégie de l’entreprise basée sur l’éthique et la durabilité. La première boutique Galler « new look » en gestion propre sera dévoilée à Liège, rue Vinâve d’Ile en plein centre de la Cité ardente, une adresse de grande fréquentation.

Les inondations de la mi-juillet 2021 ont sérieusement ébranlé l’activité de la chocolaterie (elle a été obligée de transférer sa production vers un partenaire flamand pendant plusieurs mois), retardant un peu la concrétisation du projet, mais les dirigeants ont fait preuve de résilience.